Reyes-Mera, J.J. et al. 2025. Influencia del tiempo y la técnica de extracción en la recuperación de compuestos fenólicos a partir de la cáscara de Ananas comosus. Revista Científica Zambos. 4, 3 (Sep. 2025), 80–91. DOI:https://doi.org/10.69484/rcz/v4/n3/132.