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Influencia del tiempo y la técnica de extracción en la recuperación de compuestos fenólicos a partir de la cáscara de Ananas comosus

Reyes-Mera, Jorge Julio, Viáfara-Banguera, Derwin, Paredes-Ulloa, Christopher Oswaldo, Guamán-Castillo, José Guillermo (Autor/a)

80-91

2025-09-30

DOI: https://doi.org/10.69484/rcz/v4/n3/132

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