Degradabilidad ruminal in vitro y cinética de fermentación de ensilados de King Grass Pennisetum purpureum suplementados con cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)

Italo Fernando Espinoza-Guerra; Ángel Virgilio Cedeño-Moreira; Jorge Geovanny Muñoz-Rodríguez; Diego Javier Conrado-Palma; Katryn Sullyn Diaz-Jame

doi:10.69484/rcz/v5/n2/174

Degradabilidad ruminal in vitro y cinética de fermentación de ensilados de King Grass Pennisetum purpureum suplementados con cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)

Autores/as

Espinoza-Guerra, Italo Fernando Universidad Técnica Estatal de Quevedo https://orcid.org/0000-0002-2975-3087
Cedeño-Moreira, Ángel Virgilio Universidad Técnica Estatal de Quevedo https://orcid.org/0000-0002-6564-5569
Muñoz-Rodríguez, Jorge Geovanny Universidad Técnica Estatal de Quevedo https://orcid.org/0009-0004-6134-5376
Conrado-Palma, Diego Javier Universidad Técnica Estatal de Quevedo https://orcid.org/0000-0002-1917-0814
Diaz-Jame, Katryn Sullyn Universidad Técnica Estatal de Quevedo https://orcid.org/0009-0000-9990-6061

Palabras clave:

nutrición, fermentación anaerobia, digestibilidad, subproductos agroindustriales

Resumen

El estudio evaluó la degradabilidad ruminal in vitro y la cinética de fermentación de ensilados de Pennisetum purpureum suplementados con cáscara de maracuyá (Passiflora edulis), con el fin de determinar su potencial como alternativa nutricional para rumiantes en sistemas tropicales. Se utilizó un diseño completamente al azar con cinco tratamientos: T1 (100% King Grass), T2 (90% King Grass + 10% cáscara), T3 (80% + 20%), T4 (70% + 30%) y T5 (60% + 40%), con cuatro repeticiones. Los ensilados fueron almacenados durante 30 días y evaluados mediante incubación in vitro de la materia seca a diferentes tiempos (0–72 h) usando el sistema DAISY II. Los resultados mostraron que la inclusión de cáscara de maracuyá incrementó significativamente (p < 0,05) la degradabilidad de la materia seca frente al control. Entre las 6 y 72 horas, los tratamientos suplementados alcanzaron un promedio de degradación de 50,29%, superando al tratamiento sin adición. A las 72 horas, los valores oscilaron entre 49,07% y 51,12%, mientras que el control presentó 38,62%. La degradabilidad efectiva también fue mayor en los tratamientos suplementados, destacando T4 con 37,47%. En conclusión, la incorporación de cáscara de maracuyá mejora la degradación ruminal y representa una alternativa viable y sostenible.

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