Composición química y fibrosa de residuos agrícolas (plátano, frejol gandul, maracuyá, lodo de palma) y su potencial como alimento alternativo para el ganado
Palabras clave:
Nutriente, fracciones de fibra, bromatología, residuos agroindustrialesResumen
El estudio tuvo como objetivo evaluar la composición química de residuos agroindustriales —cáscara de frejol gandul, lodo de palma, cáscara de maracuyá y cáscara de plátano— para determinar su potencial como materia prima en la alimentación animal. Se aplicó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones, analizando materia seca (MS), materia inorgánica (MI), proteína bruta (PB), grasa bruta (GB), fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA). Los resultados evidenciaron diferencias significativas (P < 0,05) entre tratamientos, reflejando la variabilidad nutricional de los subproductos. La cáscara de frejol gandul presentó el mayor contenido de MS (77,03%), mientras que el lodo de palma destacó por su mayor contenido de MI (13,93%). En cuanto a la PB, los valores más altos se observaron en la cáscara de frejol gandul (13,96%) y el lodo de palma (13,91%). La menor GB se registró en la cáscara de frejol gandul (2,57%). En relación con la fracción fibrosa, la cáscara de plátano y el lodo de palma presentaron los menores valores de FDN, mientras que la cáscara de maracuyá y la de plátano registraron los menores contenidos de FDA. En conclusión, estos residuos constituyen alternativas nutricionales viables, recomendándose estudios de digestibilidad y desempeño productivo para optimizar su uso sostenible.
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