Impacto de los alimentos transgénicos en la salud humana en Esmeraldas: Un análisis de percepciones y preocupaciones locales
Palabras clave:
alimentos transgénicos, organismos genéticamente modificados (OGM), salud humana, cáncer, percepción socialResumen
Este artículo explora las percepciones y preocupaciones de la población de Esmeraldas, Ecuador, sobre los alimentos transgénicos, enfocándose en sus posibles vínculos con enfermedades oncológicas. A través de una serie de encuestas realizadas a profesionales de la salud, el estudio indaga sobre el conocimiento y la percepción local acerca de los riesgos asociados con el consumo de estos productos. Los resultados sugieren que existe una fuerte preocupación en la comunidad sobre los efectos de los alimentos transgénicos, a pesar de los estudios que respaldan su seguridad. Además, se analiza el caso del maíz transgénico, comúnmente utilizado en la alimentación animal, que, aunque no directamente consumido por los humanos, es considerado un vector importante de exposición. Este estudio contribuye al debate sobre los alimentos transgénicos en contextos donde la información sobre sus impactos es limitada, y subraya la necesidad de políticas basadas en evidencia científica que promuevan la transparencia y la educación sobre los riesgos y beneficios de estos productos.
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